簡単レシピ

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  • 鶏肉のビネガー煮

鶏肉のビネガー煮

体が温まるスパイス香る煮込み料理。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉

    1枚

  • マッシュルーム

    1パック

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • ブラックオリーブ

    8個程度

  • バター

    大さじ1

  • 小麦粉

    大さじ1・1/2

  • ピクルスパック/カレースパイス

    大さじ3

  • 固形ブイヨン

    1/2個

  • 150cc

  • 牛乳

    100cc

  • 塩・こしょう

    少々

作り方

  1. 鶏もも肉は一口大に切る。
    塩・こしょうで下味をつける。

  2. 玉ねぎはくし切りにする。
    マッシュルームは半分に切る。

  3. フライパンに、バターを熱し、鶏肉を入れて両面焼く。
    玉ねぎを加えて炒める。マッシュルームを加える。
    小麦粉を振り入れて、粉っぽさがなくなるまで炒める。
    ピクルス液を加えて炒める。

  4. 水、ブイヨンを加えて火が通るまで煮る。
    牛乳を加えてとろみがつくまで混ぜながら煮る。
    ブラックオリーブを加えて、塩・こしょうで味を整える。

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