簡単レシピ

丸ごとトマト豆乳そうめん
冷やしたトマトをのせた夏におすすめのひんやり麺。
使用した商品
材料(2人分)
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(1人分)
ピクルスパック/利尻昆布に漬けたトマト1個
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そうめん
2束
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サラダチキン
30g程度
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青じそ
2枚
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A. 豆乳
50㏄
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A. めんつゆ(2倍濃縮)
50㏄
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食べるラー油
お好みで
作り方
トマトは湯むきして、
ピクルスパックに漬けておく。サラダチキンは食べやすく手で裂いておく。
青じそは千切りにする。そうめんは茹でて冷水でしめる。
器にそうめん、トマト、サラダチキンをのせ、
[A]を注ぐ。青じそと食べるラー油を散らす。