PICKLES KITCHENピクルスキッチン

  • 豚肉とパプリカの甘酢炒め

豚肉とパプリカの甘酢炒め

炒めるだけで簡単中華が作れます。

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉

    100g

  • パプリカ(赤・黄など好みの色)

    1個

  • にんにく(みじん切り)

    1/2片

  • A. 塩・こしょう・酒

    各少々

  • B. ピクルスパック/利尻昆布

    大さじ4

  • B. しょうゆ

    大さじ1/2強

  • B. 片栗粉

    小さじ1

  • サラダ油

    適量

作り方

  1. パプリカは乱切りにする。

  2. 豚肉に[A]をもみこみ、一口大に丸めておく。

  3. フライパンにサラダ油を熱し、[2]を入れる。
    時々返しながら、表面がカリッとするまで焼き、
    いったん取り出す。

  4. [2]のフライパンに、にんにくを入れる。
    香りが出たら、パプリカを入れて炒める。
    [2]の豚肉を戻し入れ、[B]を加える。
    とろみがついたら火を止めて、器に盛り付ける。

ピクルスパック/利尻昆布を使った
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